Főzés az alapoktól – Almás pite (A legjobb recept)

Rendszeres olvasóink tudhatják már, hogy a konyhaikezdetek.blogspot.hu az alábbi kedvcsinálóval bizony sokak számára belopta magát a szívünkbe:

“Amikor én voltam 19-20 éves, és készültem otthonról Szegedre költözni, akkor leültem nagyanyámmal meg anyámmal a verandán, elővettem a regiszteres füzetet, és névsorba rendezve elkezdtem leírni az általam kedvelt ételek receptjeit. A pontos mennyiségeket, hogy, mennyi az a csipet só, kanál cukor. Jól jöhet még ez a tudomány a saját gyerekeimnek is. Nekik írom ezt a blogot, meg mindenkinek, akinek nincs lehetősége megkérdezni az anyukáját, hogy hogy is kell ezt csinálni?”

A receptek általánosságban 2 főre elkészítve értendőek. Ha valaki nagyobb adagban készítené, akkor a mennyiséget értelemszerűen és arányosa növelni kell.

 

De jöjjön is a heti kiválasztottunk, amely minden időjárási és évszaki körülmények között ínycsiklandozó lehet a számunkra.

 

Az almás pite

Hozzávalók:

-70dkg. liszt
-50dkg Ráma
-5 dkg élesztő
-1 dl. tej
-csipetnyi só
-2 csomag vaníliás cukor
-2 evőkanál kristálycukor
-1 tojás sárgája
-10 dkg. darált dió

1kg alma lereszelve
fahéj,cukor

 

Elkészítés:

Az élesztőt megfuttatom meleg tejben a 2 cs van cukorral.
A lisztbe öntöm a felolvasztott Rámat, sót, 2 ek.cukrot és a felfuttatott tejes élesztőt.
Jól összedolgozom (ne ragadjon a kézhez a tészta), illetve ha kell még bele liszt, azt pótolom.
A tésztát 2 cipóra osztom,az egyikkel kibélelem a kivajazott tepsit,szórok rá kis darált diót vagy zsemlemorzsát.
Rászórom a kicsavart almát,ráfektetem a kinyújtott tészta másik felét.
Tojássárgájával megkenem a tetejét,hogy szép aranysárgára süljön.Villával megszurkálom az egyenletes átsülés miatt.
Előmelegített sütőben 170 fokon sütöm (kb. 20-25 percig).

 

Mi már ennyitől is megéheztünk? … és Ön?

Forrás: Főzés az alapoktól (Köszönjük a receptet!)

POPULAR POSTS

Ajánlat

Társadalmi célú felhívás*

Ajánlat

Close
%d blogger ezt szereti: