KÖTÖTTGALUSKA LEVES – RECEPT A JAVÁBÓL

Erősen tájjelegű, népi, paraszti  étel, az Alföld (pl. Karcag) közepén főzik.

HOZZÁVALÓ

  • 2 tojás
  • 40 dkg liszt
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 liter víz
  • 3 db burgonya
  • olaj
  • bors
  • ételízesítő
  • pirospaprika

kötöttgaluska

ELKÉSZÍTÉS

Elkészítés: A tojásból, a lisztből és kevés sóból tésztát gyúrunk, amit vékonyra nyújtunk.

A vöröshagymát apróra vágjuk, majd forró olajon megdinszteljük, és a tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával. A paprikás hagymát a tésztán egyenletesen eloszlatjuk, majd megszórjuk kevés ételízesítővel. A tésztát vékonyan feltekerjük, majd kis darabokat vágunk belőle, amikre görcsöt kötünk.

A vizet feltesszük főni, amit sóval, borssal és pici ételízesítővel fűszerezünk. Beletesszük a karikára vágott burgonyát, és amikor az félig megfőtt, beletesszük a kötött galuskákat. Ha a tészta és a burgonya is puhára főtt, a leves elkészült.

Forrás: http://konyhaikezdetek.blogspot.co.uk/2015/01/kotott-galuska-leves.html

A korábbi – eddig közzétett receptek itt.

 

POPULAR POSTS

Ajánlat




Ajánlat




Close
%d blogger ezt szereti: