Krumplis tarhonya – Nyári ételrecept a Főzés az alapoktól!

Tegnap, hogy végre egy kicsit engedett a kánikula levegőt venni, estefelé hazaérve és beleszagolva a levegőbe észleltem, hogy más is jobban érzi magát. A társasház a lépcsőházában már illatok kavalkádja fogadott, fokhagymás pecsenye, zöldborsó leves, gyümölcsös sütemény  illatok – ááá, főzni kell valamit! – kezdi receptajánlóját a konyhaikezdetek.blog.hu oldal szerzője.
Valami gyorsat, valami jót. Valami egytálételt, valami olyat, amihez 20 fok alatti átlaghőmérséklet kell.
Mi is lehetne az? Ha jót akarok, akkor legyen benne füstölt szalonna vagy füstölt kolbász, vagy bacon, vagy mindegyik! Van itthon tisztított újkrumpli – hmm eddig ez paprikás krumpli- de az két hete már volt. Megvan, legyen krumplis tarhonya!

Hozzávalók:

– 10 dkg füstölt szalonna csíkokra vágva vagy 2 evőkanál zsír (kolbászzsír)
– 10 dkg bacon csíkokra vágva
– kb. 10 cm hosszú csípős füstölt kolbász (csak az íze végett)
– 2 fej közepes méretű vöröshagyma apróra vágva
– 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
– 25 dkg előre pirított tarhonya ( így lehet kapni)
– 20 dkg krumpli  kockára vágva
– 2 csapott evőkanál só
– 1 evőkanál őrölt pirospaprika
– őrölt bors
– 1 paradicsom
– fél zöldpaprika
– annyi víz, amennyi ellepi, majd a pótláshoz még szükség szerint

A titkos recept

A szalonnát kiolvasztjuk megpirítjuk – vagy a zsírban a bacont megsütjük-, a kolbász megpirítjuk hozzáadjuk az apróra vágott hagymákat, ezzel is összepirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd rátesszük a pirospaprikát és felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi.

 

Fedő alatt lassú tűzön főzzük. Amikor félkemény a tarhonya, hozzáadjuk a krumplit, megint felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi. Innentől kezdve a vizet, ha még szükséges, apránként adagoljuk, időnként megkeverjük és amikor megfőtt, akkor elfőzzük róla a vizet.

Ez így három rendes adag , vagy négy kis étkűnek való.

Lehet ezt bográcsban is, szabad tűzön,  rendes mennyiségben, de akkor arányosa növeljük a hozzávalókat.

Együnk hozzá valami savanyút- öblítsük le egy fröccsel! – ajánlja végszóként a szerző.

 

További érdekes és ízletes receptekre vágyik? Tekintse meg a Főzés az alapoktól oldalt (kattintson ide), és a baloldali menüsorból válogatva a “Címkék” menüpontban válogasson kedvére a receptek, és háztartást segítő ötletek között!

 

Indexfotó forrása: konyhaikezdetek.blogspot.hu (Főzés az alapoktól)

POPULAR POSTS

Ajánlat

Társadalmi célú felhívás*

Ajánlat

Close
%d blogger ezt szereti: