Alföldi gazdag krumplis tészta – RECEPT A JAVÁBÓL

HOZZÁVALÓK

  • 250 g kockatészta
  • 2 fej hagyma
  • 5 db krumpli
  • 2 ujjnyi szelet füstölt szalonna
  • fél szál lángolt kolbász
  • 2 kávéskanál őrölt pirospaprika
  • frissen őrölt bors
  • friss
  • hegyes
  • csípős paprika
  • ízlés szerint

ELKÉSZÍTÉS

A megtisztított krumplit kockákra vágjuk, sós vízben megfőzzük. Közben serpenyőben zsírjára pirítjuk a vékony csíkokra vágott füstölt szalonnát, a felkarikázott lángolt kolbászt (nem baj, ha szétesik) majd a szalonnát, és a kolbászt kiemelve, a kisül zsíron, a félkarikára vágott hagymára is rápirítunk kicsit.

Közben sós, lobogó vízben megfőzzük a tésztát. Amikor megfőtt, nagyobb edényben összekeverjük a leszűrt tésztát, a megfőtt, szintén leszűrt krumplit, a pirított hagymát, és a kolbászdarabokat, valamint a szalonnacsíkokat. Megszórjuk őrölt pirospaprikával, frissen borsot őrlünk rá, de aki szereti, felkarikázott csípős hegyes paprikát is tehet rá bőségesen.

Óvatosabban sózzuk, mert a füstölt szalonna, és a kolbász is enyhén sós.

Az étel megalkotásánál hirtelen jött ötlet vezérelt, mert a hagyományos ételeket is szeretem legtöbbször átalakítani, még élvezetesebbé tenni. A krumplis tészta így, füstölt szalonnával, kolbásszal, az átlagosnál kicsivel több hagymával, pikánsan, csípősen, hihetetlenül finom, bőséges ebéd lett. Az étel fotója is magáért beszél.

További receptjeink ITT

POPULAR POSTS

Ajánlat

Társadalmi célú felhívás*

Ajánlat

Close
%d blogger ezt szereti: