MÁKOS NUDLI -RECEPT A JAVÁBÓL

A nudli (burgonyametélt) egy krumpli alapú tésztaféle, mely a magyar konyha egyik hagyományos étele. Ujjnyi átmérőjű, pár centis henger alakú nudlikat kell sodorni a krumplis tésztából, majd vízben kifőzni, pirított zsemlemorzsába forgatni, cukorral,mákkal, dióval megszórva tálalni. Sós változatban köretként is alkalmazható, például húsos vagy spenótos nudli formájában.

Hozzávalók

  • 50 dkg krumpli
  • 10-15 dkg liszt – amennyit felvesz
  • 1 tojás

Elkészítés ideje nagyjából 40 perc.

Elkészítése

A krumplit főzd puhára, az eredeti nudlireceptek szerint héjában, de pucolás után is bedobhatod a vízbe, akkor nem kell várni, amíg kicsit kihűl utána, hogy eltávolítsd a héját. Tehát ha puhára főtt, és meg is hámoztad, törd össze, ahogy a krumplipüréhez kellene, aztán add hozzá a tojást, és kezdd el adagolni a lisztet.

Annyi fog kelleni, amitől szépen összeáll, és egy könnyen formálható tésztát ad. Ha ez is megvan, forralj ismét vizet egy lábasban, a tésztát pedig nyújtsd ujjnyi vastagra, vágj belőle csíkokat, majd azokból egységes méretű “kukacokat”.

Amit levágtál, mehet is a forró vízbe, majd ha feljön a tetejére, szedd ki egy szűrőkanállal, és hagyd lecsepegni. Amikor mindegyik kész van, tálalhatod a kiválasztott feltéttel írja a femina.hu

 

forrás és kép : wikipédia

POPULAR POSTS

Ajánlat




Ajánlat




Close
%d blogger ezt szereti: